多功能蒸馏仪采用多功能设计，采用远红外陶瓷加热装置代替大功率电加热器，同时采用智能蒸馏终点控制、内置式冷却水自动降温及回流装置以及设计冷凝管等技术手段，实现了操作简单、自动蒸馏、美观实用、节能降耗等目的，可广泛适用于环境监测、供排水、疾病预防控制中心等领域的水样的挥发酚、氨氮等的蒸馏操作。 在水质化验和食品检测中，蒸馏操作是常见且又重要的前处理步骤。传统的蒸馏设备，其加热、蒸馏、冷凝、接收部分等各DU立，操作繁琐，效率较低；且由于缺乏蒸馏终点控制，常导致蒸馏失败，影响工作效率，而且明火加热易爆瓶，操作危险。
该仪器采用远红外陶瓷加热装置代替普通电热炉或电热套，更节能，防水效果好耐酸碱腐蚀，自动侦测蒸馏终点功能，自动停止加热，蒸馏体积控制在±2ml之内，自动化程度高，其自动停止加热功能，可任意设置工作时间(在0-300分钟之间)。
多功能蒸馏仪的工作性能包括仪器的电气性能、机械性能、物理性能、化学性能与生物性能。现场使用性要求仪器具有小巧轻便、操作简单、功耗低等特点。随着微电子技术、计算机技术、信息处理技术的迅猛发展，未来的传感器和新器件的开发更趋于标准化、通用化，便携式智能仪器的功能渐趋一致，开发、升级周期越来越短，产品之间的竞争越来越激烈。仪器的工业设计应坚持实用、经济、美观的原则，多功能蒸馏装置使仪器在节省造价的前提下，实现悦目、精致、雅观的外形设计。
